กองบรรณาธิการ

เรื่อง: ปวีณา หมู่อุบล ไม่นานมานี้ผู้เขียนได้อ่านบทความ 2 - 3 ชิ้นที่เป็นการถกเถียงกันในเรื่องเกี่ยวกับอาหารล้านนา ทำนองว่าอาหารล้านนา “แมส” หรือไม่ และพบว่ามีประเด็นหนึ่งที่สนใจคือ มีผู้กล่าวว่าหากคิดกันเล่นๆ ก็สามารถรวมเอาหมาล่าเข้าเป็นอาหารล้านนาได้ เพราะก่อนที่หมาล่าจะได้รับความนิยมแพร่หลายอย่างทุกวันนี้ ก็คนเหนือเรานี่แหละที่เป็นผู้ริเริ่มการบริโภคหมาล่า โดยเฉพาะในเชียงใหม่และเชียงรายที่เริ่มกินหมาล่ามาตั้งแต่เมื่อราวปี พ.ศ. 2558 ด้วยประทับใจในรสชาติและความนิยมในการบริโภคหมาล่า ผู้เขียนจึงไปสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับที่มาที่ไปของหมาล่าและพบว่าอันที่จริงแล้วหมาล่าไม่ใช่ชื่ออาหาร แต่คือชื่อเรียกอาการเผ็ดร้อนและอาการชาตรงปลายลิ้นที่ได้จากการกินเครื่องเทศชื่อ ฮวาเจียว (花椒, huā jiāo)...

เรื่อง: พนัชพรรณ ธนวโรดม ตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน ภาคเหนือของไทยได้เผชิญกับปัญหาหมอกควันและฝุ่น PM2.5 เป็นเวลายาวนาน และมีแนวโน้มรุนแรงขึ้นต่อเนื่อง จึงทำให้มีคุณภาพอากาศเสื่อมโทรมและรุนแรงมากขึ้นในทุกๆ ปี ซึ่งไม่ได้รับการจัดการแก้ไขปัญหานี้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งยังส่งผลกระทบต่อประชาชนทุกคนมาโดยตลอด เช่น สุขภาพของประชาชน คุณภาพชีวิต เศรษฐกิจและการท่องเที่ยว รวมทั้งปัญหาอื่นๆ อีกมากมาย สถานการณ์ฝุ่น PM2.5 มักจะรุนแรงขึ้นในช่วงเดือนธันวาคมถึงเมษายนซึ่งเป็นช่วงฤดูหนาวและต้นฤดูร้อน ช่วงเดือนดังกล่าวเป็นช่วงที่สภาพอากาศเอื้อให้เกิดการสะสมของฝุ่นในอากาศ เพราะอากาศนิ่งและแห้ง มีความกดอากาศสูง เกิดไฟป่าง่าย อีกทั้งยังมีการเผาภาคเกษตรในช่วงนั้น สถานการณ์ฝุ่นละออง...

เรื่อง: ธเนศวร์  เจริญเมือง จรัล มโนเพ็ชร ศิลปินผู้ยิ่งใหญ่ที่สุดในล้านนาในรอบเกือบ 1 ศตวรรษที่ผ่านมา จากไปเมื่อวันที่ 3 กันยายน พ.ศ. 2544  หรือ 23 ปีที่แล้วจากปีนี้ พ.ศ. 2567 กว่า 2 ทศวรรษเศษที่ผ่านมาผู้คนในล้านนาโดยเฉพาะในจังหวัด เชียงใหม่-ลำพูน-เชียงราย จัดงานรำลึกถึงเขาทุก ๆ ปี...

เรื่อง: สิริธารย์ อินทร์น้อย นับแต่ปี 2557 ที่ประเทศไทยเกิดรัฐประการครั้งที่ 13 ในช่วงเวลาแห่งความมืดมนอลหม่าน คสช. ได้ผลักดันให้นโยบาย ‘การจัดการขยะ’ เป็น ‘วาระแห่งชาติ’ ควบคู่กับการจัดทำ Roadmap ว่าด้วยเรื่องการจัดการขยะมูลฝอยและของเสียอันตราย รวมถึงแผนแม่บทการบริหารจัดการขยะมูลฝอยของประเทศ พ.ศ. 2559 - 2564 โดยมอบหมายให้กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมทำหน้าที่กำกับดูแล พร้อมกำหนดการแปรรูปขยะและวัสดุเหลือใช้ให้เป็นพลังงาน ให้ความสำคัญกับการสร้าง ‘โรงไฟฟ้าพลังงานขยะ’...

เรื่อง ผกามาศ ไกรนรา การมีสุขภาพดีอาจเป็นสิ่งที่ใครหลายคนพึงปรารถนา ดังคำกล่าวที่ว่า ‘การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ’ แต่คำกล่าวนี้อาจเป็นเพียงมายาคติที่ไกลเกินเอื้อมสำหรับชีวิตผู้คนหลากหลายตำบลใน ‘จังหวัดน่าน’ ซึ่งอาจต้องใช้เวลาเฉลี่ยกว่า 30 นาที ด้วยระยะทางเกือบ 30 กิโลเมตร บนภูมิศาสตร์อันสูงชัน เพื่อเดินทางไปรับการรักษายังโรงพยาบาลประจำอำเภอ (รพช.) และเฉลี่ยกว่า 1 ชั่วโมง 30 นาที กับระยะทางอีกราว 80 กว่ากิโลเมตร...