ความคิดเห็น

เรียบเรียง: ณัฏฐวรรธน์ คล้ายสมมุติ เนื้อหาการบรรยายครั้งนี้จากโครงการบรรยายพิเศษระดับปริญญาตรีครั้งที่ 1 จัดโดยคณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม พ.ศ.2566 หัวข้อการบรรยายครั้งนี้คือ...

เรื่องและภาพ : กมลชนก เรือนคำ แม้ว่าเราจะถูกใจหรือไม่ถูกใจ ผลคัดเลือก "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" ภายใต้โครงการการส่งเสริม...

เรื่อง: ปองภพ ดั่นสมานฉันท์ชัย หากใครเคยขับรถผ่านเชิงสะพานเดชาติวงศ์ คงจะสังเกตเห็นป้ายสีเหลืองที่เขียนว่า “สิ้นสุดภาคเหนือตอนล่าง” ราวกับเป็นประตูที่เปิดรับผู้คนเข้าสู่ภาคกลาง และบ่งบอกว่าภาคเหนือได้สิ้นสุดลงแล้ว อย่างไรก็ตาม ภาคเหนือตอนล่างยังหมายรวมถึงจังหวัดอุทัยธานี ซึ่งอยู่เป็นจังหวัดที่ตั้งถัดลงมาจากจังหวัดนครสวรรค์อีกทีหนึ่ง ก่อนจะเข้าสู่จังหวัดชัยนาทที่ถูกกำหนดว่าเป็นภาคกลาง ตามมติคณะรัฐมนตรีเมื่อวันที่ 22...

เรียบเรียง: ธันยชนก อินทะรังษี เนื้อหาจากกิจกรรม ‘ใต้ชะเงื้อมดอยสุเทพ: นิธิ เอียวศรีวงศ์ กับภาควิชาประวัติศาสตร์ มช.’ เมื่อวันที่ 20 กันยายน...

เรื่อง: ศตวรรษ ไรนุ่น ราดหน้า เป็นเมนูอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวที่คนไทยรู้จักกันและได้เคยลิ้มลองทานมาแล้วทุกคน แต่ราดหน้า ที่ใส่ซอสพริก ราดบนราดหน้าอีกที คลุกผสมทานด้วยกัน ก็คงยังมีอีกหลายคนที่ไม่เคยทานหรือรู้จักมาก่อน ว่าราดหน้ากับซอสพริกจะกินด้วยกันแล้วรสชาติเข้ากันได้ ถ้าพูดถึงการทานราดหน้าใส่ซอสพริก แบบนี้...