02/08/2022
1 สิงหาคม 2565 ได้มีการเปิดตัว “สหภาพแรงงานบาริสต้า เชียงใหม่” พร้อมชูประเด็นสิทธิ และการพัฒนาคุณภาพชีวิตบาริสต้า เนื่องจากความไม่เป็นธรรมของค่าจ้าง และสวัสดิการต่างๆที่เกิดขึ้น แม้ว่าการประกอบอาชีพบาริสต้าจำเป็นต้องมีความรู้และทักษะเฉพาะทางหลากหลาย และเกิดการพัฒนาในวงการกาแฟมากขึ้นแล้วก็ตาม
ทำไมคุณภาพชีวิตที่ดีของคนชงกาแฟหรือบาริสต้าถึงไม่ถูกพัฒนาไปพร้อมๆกับกาแฟ ยิ่งเชียงใหม่ที่กล้าบอกว่าเป็นเมืองหลวงแห่งกาแฟของประเทศไทย แต่คุณภาพชีวิตของบาริสต้าหรือแรงงานกลับต่ำเตี้ยเรี่ยดิน ถูกกดค่าแรง สวัสดิการไม่ได้ ประกันสังคมไม่มี แต่ความรู้ต้องเน้นและทักษะต้องพร้อม ทั้งเช็คช็อต ลาเต้อาร์ท ทำสต็อก ดูแลเพจ ถ่ายรูป คิดเมนูใหม่ ทำความสะอาด เสริฟ รับออเดอร์ ทำขนม และงานอื่นๆอีกมากมาย แต่เงินเดือนเริ่มต้นที่ 9000 สูงสุด 12-13k ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่เป็นธรรมต่อบาริสต้าหรือแรงงานเป็นอย่างมาก และหากอยากจะพัฒนาเกี่ยวกับกาแฟ ก็ควรพัฒนาคุณภาพชีวิตของบาริสต้าหรือแรงงานไปพร้อมๆกันด้วย
ดังนั้นพวกเราจึงมีความคิดที่อยากจะทำอะไรสักอย่างในการช่วยพัฒนาคุณชีวิตของบาริสต้า อาจจะไม่ได้อยู่ในรูปแบบของการช่วยเหลือเกี่ยวกับกาแฟ แต่จะเป็นการช่วยเหลือและให้คำแนะนำในเรื่องของ สิทธิและสวัสดิการที่ควรได้ กฎหมายแรงงาน หน่วยงานร้องทุกข์ ฯ เพื่อที่แรงงานจะไม่ถูกเอารัดเอาเปรียบและสามารถพัฒนาคุณภาพชีวิตของตนเองด้วยงานที่ตนเองรักได้ต่อไปได้
ถึงเวลาที่บาริสต้าต้องรวมตัวกันเพื่อร่วมกันสร้างบรรทัดฐานที่เป็นธรรมให้เกิดขึ้นในสายอาชีพนี้เสียที
https://www.facebook.com/110225901778588/posts/pfbid02moeKUUpen6h7CkhVqkj8gDEiUYcY2guQ4dodK5RvrFhGdT93ydSLX8NrK6YTzEwml/?d=n
#Lanner
